Cette semaine j’ai eu la chance de faire une recette avec de la brioche. La brioche est une viennoiserie française qui est fait traditionnellement de la farine, de levure, de beurre, du lait et d’œufs. La brioche vient de la région Normandie où ses origines datent au XVIème siècle.
Il existe beaucoup de variétés de la brioche. En fait, certaines régions ont leur propre interprétation de cette pâtisserie. Dans le sud de la France, il est courant de manger une brioche aux fruits confits (un gâteau des rois) pour célébrer l’Épiphanie.
On peut trouver des brioches individuelles ou agglomérées dans une briocherie ou même dans une boulangerie. Il y a une briocherie à Tours près de la gare qui ne vend que des brioches. Vous pouvez choisir une brioche traditionnelle ou une brioche au chocolat. Je préfère les brioches traditionnelles, mais les brioches au chocolat ne sont pas mal.
Tu me donnes faim!
Le mieux ça reste la baguette Viennoise !